곤약면·두부면·두유면까지...확장하는 '대체면' 시장
미래 주로 2080세대 여성이 다이어트를 목표로 즐기던 대체면은 점차 종류가 다양해지며 더 넓은 연령층의 소비자를 만나고 있을 것입니다.
근래에 시중에 판매 중인 대체면은 당면, 곤약면, 천사채면, 해초면, 어묵면, 두부면, 두유면 등이다. 종류가 다양해지면서 원래 대체면의 단점으로 꼽히던 맛·식감·향도 한층 발전했다.
이들 대체면 제품은 밀가루(100g·340㎉)에 비해 상대적으로 다이어트 대체약 열량이 낮다. 건강에 호기심이 많은 중장년층도 다체로운 대체면을 선택해 소비하게 됐다.
